차밭과 잎과 주된 상품

 

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■우지차의 특징■

녹차의 최고급품으로 알려진 우지차는 생산량이 일본국내 전체의 약3.2%(2002년)로
아주 적다. 원래는 교오또부의 우지가와, 기즈가와 주변에서 생산되는 것만을 말한다.
이 지역은 토양과 기온 온도, 강에서 나오는 아침이슬이 맛 깊은 양질의 차를 만들어낸다고 예로부터 주목받아왔다.
우지는 800년 역사를 지닌 고도의 잎 가공기술과 교오또내의 유명한 차 판매점도 이 지역의 차잎을 사용하기 때문에 전국에서 인기를 받고 있다.
「야마시로엔」은 이 우지차 생산지의 한가운데에 위치하며
또한 유기질비료만을 고집한 차잎을 생산하며 고품질의 상품을 100년 이상에 걸쳐 제공하고 있다.
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